TORTIGLIONI SA ZELENIM PESTOM

SASTOJCI
Za 4 osobe
400 g tortigliona
2 avokada (400 g)
20 g svježeg bosiljka
10 g svježeg korijandra
1 češanj češnjaka
½ limuna, sok
100 ml maslinova ulja
60 g naribanog parmezana
sol

PRIPREMA

  1. Tortiglione kuhajte u slanoj vodi.
  2. Avokado prepolovite, odstranite košticu, ogulite i narežite na komadiće.
  3. Nasjeckajte češnjak, bosiljak i korijandar, iscijedite pola limuna.
  4. Miksajte u blenderu avokado, češnjak, 2/3 nasjeckanog bosiljka i korijandra, polako dodajte maslinovo ulje i limunov sok, prema želji.
  5. Na kraju umiješajte preostali bosiljak i korijandar, pola parmezana i začinite solju.
  6. Pomiješajte kuhane tortiglione s pestom, pospite preostalim parmezanom i poslužite.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *