PEČENA HOBOTNICA

SASTOJCI

Za 4 osobe
  • 1,6 kg hobotnice
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 limun
  • 1 grančica mente
  • 1 grančica ružmarina

    PRIPREMA:

    1. Očistite hobotnicu, zakipite vodu i namočite u ključalu vodu najprije krakove da se počnu savijati, a zatim stavite kuhati cijelu hobotnicu.
    2. Nakon 40 minuta kuhanja probajte hobotnicu pa ako nije mekana nastavite dalje kuhati dok ne omekša.
    3. Kuhanu hobotnicu ohladite, narežite na veće komade i pecite 2 minute sa svake strane na tavi u kojoj ste dodali pola količine maslinovog ulja.
    4. Stavite u tanjur, začinite po želji svježe mljevenim paprom, pikantirajte preostalim maslinovim uljem, dodajte krišku limuna, par listića mente i ružmarina, poslužite.

    Vrijeme pripreme: 
    1 – 2 sata ovisno o vrsti i veličini hobotnice

    Savjet:
    Pri postizanju meke teksture, pomaže korištenje zamrznute hobotnice. Ako kupite svježu, prethodno je zamrznite na 24 sata pa odmrznite i pripremite prema receptu.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *