KOLAČ SA ŠLJIVAMA

SASTOJCI

Za 6 osoba
  • 350 g brašna
  • 160 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 180 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 30 g svježeg kvasca
  • 60 g otopljenog maslaca + 40 g za pečenje
  • ½ limuna
  • 1 prstohvat soli
  • 1,5 kg šljiva
  • 2 – 4 g cimeta u prahu
  • 4 – 5 listića svježe mente

    PRIPREMA:

  • Izmrvite kvasac u malo mlakog mlijeka uz dodatak žličice šećera pa ostavite poklopljeno na toplome mjestu.
  • Šljive operite, osušite, odstranite koštice i narežite na četvrtine. Pomiješajte brašno, 60 g šećera i vanilin šećer pa dodajte uzdignuti kvasac. Mijesite dodajući jaje, maslac, preostalo mlijeko, naribanu koricu limuna i prstohvat soli.
  • Dobiveno gipko tijesto ostavite pokriveno na toplome mjestu da udvostruči volumen. Posudu za pečenje namažite maslacem. Razvaljajte tijesto na veličinu posude i prebacite ga u nju, pospite mješavinom šećera i cimeta, poslažite šljive tako da strana s kožicom bude na tijestu pa pecite otprilike 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 °C.
  • Pečeni kolač narežite na kocke, dekorirajte listićima svježe mente i poslužite.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *